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2021年1月25日 (月)

BANH MI VIET NAM

おはようございます!

分別所雪隠(ふぁんべっしん)です。

本日はベトナムのバインミーについて、ご紹介致します。

ベトナム語で正確な名前はBANH MI THIT(バイン ミー ティッツ)BANH MI(バイン ミー)はフランス パンの意味です。そしてTHIT(ティッツ)は肉の意味です。

久しぶり自分で作りました。美味しかったです。

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一番人気にはBANH MI THITがあります。長さ20cmぐらいのフランスパンに切り込みを入れ、バター・パテ(レバーペースト)・ハムを塗り、さらに甘酸っぱい漬け物・パクチー・野菜・などをはさみ、NUOC MAM(ヌックマム)「魚醤」またNUOC TUONG(ヌックトウン)「醤油」を振り掛けて、完成です。この食べ物はベトナム国では庶民のファースト フードとも言いえるでしょう!

皆んなさんにも一度食べてみて頂きたいです。

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